2014年12月30日 星期二

2015 擺攤第一發!

各位殷切期盼的擺攤日期出爐啦!

Simple Market
1/18 @ 四四南村
13:00-18:00
這場擺攤的預訂自取數量有限制
想到攤位自取(需先匯款)的朋友趕快先填寫訂單卡位哦!
訂單傳送門

有鑒於12月沒有擺攤活動
加上好多朋友在詢問什麼時候有擺攤
Go2可能會再報名另一場創意市集
一有消息就會更新喔:DDD
感謝~~~

另外,農曆新年前也開放預訂,
填寫訂單請註明想要的出貨日期,
Go2會優先為您安排!

2014的Go2

今年最後一天,回想了這一年的心得。文章有點長,把365天濃縮在一篇文章中,能短到哪去呢?

2013年9月,我開始一邊嘗試製作荷蘭餅一邊工作,一直到今年4月Yen離開Go2、我辭掉工作,決定專心製作荷蘭餅,租下一間工作室、升級設備、實驗不同配方,企圖重現我在荷蘭品嘗到的甜蜜感動,無奈怎麼改變配方總是做不出當初的口感。

不知道經過第幾百次的失敗,灰心喪志的我開始考慮直接進口荷蘭生產的現成預拌粉,味道既道地,又方便,完全不需要自己研究配方,只要加水就能成為麵團,還省去了食材採買備料的時間,省時間就是省成本!

準備寫信給荷蘭廠商前,突然看到一句話:「最好的食材是從你家後院直接進廚房」。

這句話給了一記當頭棒喝,還在猶豫的我決定捨棄方便快速的進口預拌粉,堅持使用新鮮原料繼續嘗試,尋求各方協助,最後跨海透過有過幾面之緣的荷蘭爺爺幫我一把,讓我能親手把能看到蛋黃凸起的雞蛋、會隨溫度升高而軟化的奶油和所有保有原始樣貌的食材製作成一片片新鮮的荷蘭餅,分享給大家。

你是否曾經想像過,把新鮮雞蛋變成蛋粉,中間經過多少加工,流失多少營養嗎?把一顆雞蛋打破放在室溫,一陣子就會臭掉,為什麼乾燥過的蛋粉可以搭10幾個小時飛機從荷蘭到台灣,還可以繼續常溫保存而不壞?我不懂食品化工,但從這陣子食安問題連環爆,就大概可以猜想其原因。所以我捨棄現成原料而堅持使用未經繁複加工的食材,盡量保持材料原貌,一個步驟一個步驟,慢慢揉成荷蘭餅的麵團。

曾有客人抱怨出貨速度太慢,無法在節日如期送達,錯失和朋友分享的機會,關於這點我只能說聲抱歉,使用新鮮食材製作麵團,又是全手工製作,光是前置備料就花上許多時間,除此之外,目前Go2只有我和兩個幫手在製做荷蘭餅,做餅之餘我還要包裝、出貨、進貨、回覆訂單、客服、查帳、記帳、管理財務、摺紙盒、採買一切讓工作室順利運行所需的用品,還要每個月一兩次搬著10公斤的荷蘭餅到台北市擺攤。非常抱歉,因為有所堅持,Go2出貨速度真的很慢,希望客人們能體諒。

這一年,感謝每一個購買過Go2荷蘭餅的客人,感謝身邊親朋好友的協助和打氣,感謝家人支持我一個沒什麼社會經驗的女子放棄工作跑出來創業,讓我和Go2擁有豐富的2014。

新的一年,Go2會努力提升產能,繼續堅持品質、手工製作,讓更多人品嘗到當初我在荷蘭體驗的甜蜜感動。

31/12/2014
Andy Lo

2014年11月30日 星期日

12月,沒有擺攤!但是...

12月,沒有擺攤!
12月,沒有擺攤!
12月,沒有擺攤!
很重要,所以要說三次(老梗

從8月以來,身體累積的疲勞似乎一次在11月爆發了
先是膝蓋,再來手腕,然後肩膀
前仆後繼的向我發出抗議

所以決定12月的擺攤暫停一次!

不過,為了因應即將來臨的聖誕節,
Go2決定配合這個溫暖的節日加開聖誕節限定面交地點!!

12/17(三)19:30-21:00
12/20(六)14:30-16:00
12/24(三)19:30-21:00
@捷運民權西路站

總共有三天的時間,Go2會在台北市內提供面交服務喔!(需先匯款)
同時,週一到週六避開上述時間,依然可以在捷運新莊站1號出口面交!(需先匯款)


2014年10月29日 星期三

11月我們會在哪兒(11/1更新)

時序慢慢進入冬天
白天外出不穿外套會有點雞皮疙瘩呢

微涼的陰天
適合來杯不加糖的黑咖啡
搭配一片甜蜜荷蘭餅
彷彿整個冬天只需要這樣的搭配便能趕走生活煩憂

10月的Simple Market我們試賣了台灣茶口味--碧螺春荷蘭餅
因為不知道客人的接受度如何
只準備了6小包
不但一下就賣光
客人帶回去都說好吃

因為目前小工作室人力吃緊
準備三種麵糰其實就已經有點疲累
碧螺春荷蘭餅暫時還不會是常態商品
也許有時候擺攤有碧螺春突擊
也許會在facebook粉絲頁辦活動贈送
也許....

與台灣的口味結合
是我一直很想做的事
期許未來荷蘭餅口味能再多一個選擇

還有值得一提的事
10月底Go2荷蘭餅受News98電台王文華大哥的節目邀請
談談創業小心得
讓我好懷念大學時代的電台生活
(我是政大之聲畢業的)
(曾經想往電台發展)
(但是放棄了別問為什麼)

--廢話完畢--

11月我們會在

11/8 Pinkoi X 粉樂町 創意市集
@松菸文創園區
14:00-20:00

11/23 Simple Market
@四四南村
13:00-18:00

擺攤有販售各種口味的兩片小包
不想一次買8片的朋友可以到攤位上選購
另外也可以預約到攤位上取貨喔!(需先匯款)

2014年10月20日 星期一

10月(要結束了..)

天啊!星期天去擺攤的時候
被客人發現沒有更新部落格!
真是太對不起了(鞠躬)

而且10月的擺攤已經過了..
月底的時候再來公告一下11月的擺攤活動

不過也有個消息要告訴大家
我們在Pinkoi上架了哦
在Pinkoi可以刷卡或超商付款
讓大家有更多方便的付款選擇

按此前往Pinkoi賣場

不過~Pinkoi沒有滿2200免運優惠
大家可以斟酌自己的需要
選擇不同的管道購買

請大家期待11月的公告唷!
謝謝(再度鞠躬


2014年8月20日 星期三

9月秋意濃

進入夏末,太陽終於不如7月地獄般毒辣
下過雷陣雨的夜晚涼爽舒服,有時還有點冷
相信今年會有個涼快的中秋節
可以和愛的人一起在秋夜中欣賞美麗的月亮

先前公布了禮盒的消息
以及辦了中秋節的送茶包小活動
感謝大家熱烈的回響
目前出貨的日期已經排到了9/14之後囉

禮盒未來會一直常態存在的
想要送禮
想要自己在家一次吃三包
Go2都已經幫你遄便便了!

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9月我們會出現在

(已取消)
9/6 (六) 樂遊時尚野餐
地點在華山中央藝文公園
時間是10:00-18:00

9/28(日)
Simple Market@台北市信義區四四南村
13:00-18:00
工作室現在剩下一個人,
每次擺攤能製作的數量真的很有限,
根據上次的經驗,
四點多時荷蘭餅就已經銷售一空。
所以...
要記得早點來買,
以免向隅!(老派)


2014年7月25日 星期五

8月行程

親愛的朋友們!真是抱歉又讓大家等待了!!!90度鞠躬!有人從五月就下了訂單,到現在還沒寄給她...。不過,就要開始生產了!先來說說,暫停出貨的這兩個月Go2在做些什麼呢?

Yen因為個人因素離開Go2,變成Andy一人工作室。

搬到新的工作室,從空無一物的房間到建構出一個終於能生產的廚房。

感恩荷蘭爺爺跨海協助,得到了一張新的配方,以在地食材取代配方中台灣難以取得的原料,大概試了一百次以上。

升級原有設備,嘗試最理想的烘烤時間和溫度。

重新設計包裝、搭棚拍攝商品照(謝謝我才華洋溢的大學同學們!)。

送我最親愛的奶奶走完最後一程。

歷經歡樂、難過、成就感和沮喪的交錯起伏,Go2終於能把更好的一面呈現給大家,可以非常有自信的宣布:Go2要重新開賣了!!!!!新版Go2首次亮相,也很榮幸居然被邀請到Simple Market的四週年慶活動!!

8/10(日)
Simple Market 簡單市集 四週年慶-
「什麼______,都只有一件」@台北市信義區四四南村
更多活動詳細內容和其他參加品牌
請到簡單市集官網查看

8/10開始,我們就要恢復出貨了,
未來的出貨日是每週三、六,宅配的收件日是每週四、日。
面交每天都可以喔!

Go2荷蘭餅有點緊張、有點戰戰兢兢的,要跟大家重新見面了!